|
課程名稱 |
環境與食品分離技術
Separation Techniques in Environmental and Food Analysis |
|
開課學期 |
110-1 |
|
授課對象 |
公共衛生學院 食品安全與健康研究所 |
|
授課教師 |
陳鑫昌 |
|
課號 |
IFSH7013 |
|
課程識別碼 |
851 M1130 |
|
班次 |
|
|
學分 |
2.0 |
|
全/半年 |
半年 |
|
必/選修 |
選修 |
|
上課時間 |
星期二6,7(13:20~15:10) |
|
上課地點 |
公衛209 |
|
備註 |
總人數上限：24人 |
|
Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1101IFSH7013_ |
|
課程簡介影片 |
|
|
核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
|
課程大綱
|
|
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
|
|
課程概述 |
1. 基礎理論及應用: 本課程將介紹氣態、液態和固態樣品等各種樣品基質的傳統和現代分離/萃取技術分離技術，並以SCI文章和應用內容與學生進行討論。同時討論每種技術的優點、侷限性及其關鍵技巧。
2. 實作課程: 實際操作現行法規常用之萃取技術，如SPE、LPME及QuEChERS等，並了解其技巧及問題解決。
1. Fundamental and Application: This course offers consistently traditional and modern techniques of separation/extraction for gas-phase, liquid-phase, and solid-phase samples, incorporating SCI articles and applications. Advantages and limitation of each technique will also be discussed.
2. Practice Course: Modern extraction approaches, e.g. SPE, LPME, and QuEChERS, will be practiced by students to learn how to perform the extraction techniques and troubleshoot problems. |
|
課程目標 |
1. Enhance students’ knowledge in separation science, and how to perform separation techniques to purify/isolate compounds.
2. Figure out the differences and practical in various separation/extraction techniques, and how to select an appropriate sample pretreatment approach to extract target analytes in the specific matrix.
|
|
課程要求 |
無
None |
|
預期每週課後學習時數 |
|
|
Office Hours |
另約時間 備註： Appointment |
|
指定閱讀 |
John R. Dean, Extraction Techniques in Analytical Sciences, John Wiley & Sons, Inc., 2010. (e-book is available) |
|
參考書目 |
Basics:
1. Elena Ibanez and Alejandro Cifuentes, Green Extraction Techniques: Principles, Advances, and Applications (eBook ISBN: 9780444638694). Elsevier Science Serials, 2017
2. Wenkui Li, Wenying Jian, Yunlin Fu, Sample Preparation in LC-MS Bioanalysis (ISBN: 978-1119274292), John Wiley & Sons, Inc., 2019.
3. Somenath Mitra, Sample Preparation Techniques in Analytical Chemistry, John Wiley & Sons, Inc., 2003. (e-book is available)
Advances
1. Douglas E. Raynie, Modern Extraction Techniques, Anal. Chem. 2010, 82, 4911–4916.
2. SCI review articles, Articles on Instruments Today |
|
評量方式
(僅供參考) |
|
No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
|
1. |
期中考 (Midterm exam) |
50% |
|
2. |
小組報告 (Group projects of Special Topics) |
40% |
|
3. |
書面報告 (Projects) |
10% |
|
|
|
週次 |
日期 |
單元主題 |
|
第1週 |
9月28日 |
Introduction to Separation Science (U-Meeting 線上課程)
會議連結：https://u.cyberlink.com/meeting/807276099
會議 ID： 807-276-099
密碼： IFSH7013
|
|
第2週 |
10月5日 |
Introduction to Common Analytical Methods |
|
第3週 |
10月12日 |
Standard Methods in Environmental and Food Analysis (U-meeting 線上課程)
線上會議連結
https://u.cyberlink.com/meeting/251467657
會議 ID： 251467657 |
|
第4週 |
10月19日 |
Traditional Soxhlet Extraction, ASE, PLE, and their applications (實體課程 + U-meeting 線上課程)
|
|
第5週 |
10月26日 |
Ultra-Sonication, SFE and MAE and their applications on solid samples (實體課程 ) |
|
第6週 |
11月2日 |
Principles and Applications of SPE and SPME on Liquid/Solid samples (實體課程 ) |
|
第7週 |
11月9日 |
Novel techniques for Food Samples: QuEChERS
Traditional/Novel Technique for liquid samples (I): LLE and LPME (SDME, HF-LPME and DLLME |
|
第8週 |
11月16日 |
Principles and Application of SLE and dSPE |
|
第9週 |
11月23日 |
Mid-Term Exam (期中考)
|
|
第10週 |
11月30日 |
Practice of QuEChERS and FAPEX (Lab 1014) |
|
第11週 |
12月7日 |
Filtration for Sample Preparation
|
|
第12週 |
12月14日 |
Sample Preparation for Mass Spectrometry-Based Proteomics and Metabolomics |
|
第13週 |
12月21日 |
Air sampling |
|
第14週 |
12月28日 |
QA/QC in Sample Preparation
Green Extraction Techniques |
|
第15週 |
1月4日 |
Group Presentation I : 30 min / 20 min Q&A |
|
第16週 |
1月11日 |
Group Presentation II : 30 min / 20 min Q&A |
|
第17週 |
1月18日 |
Webinar Video |
|
第18週 |
1月25日 |
Webinar Video |
|